吕梁是吕梁梁特山西的地级城市，是特色革命老区，革命战争时期是小吃西吕红军东征主战场，今天就来看看吕梁有哪些特色小吃。有山
吕梁特产一：榆皮面饸烙
榆皮面饸烙是吕梁梁特山西吕梁的特色小吃，有着非常悠久的特色历史，其制作工艺并不复杂，小吃西吕选用榆皮为主要原料，有山制作时先把榆皮磨成面粉状，吕梁梁特加上荞面或白面和匀，特色然后用木饸饹床榨压，小吃西吕面随孔出，有山作细条落入水中，吕梁梁特煮熟即可，特色所制作出来的小吃西吕榆皮面饸烙营养美味。
吕梁特产二：麻酱凉皮
麻酱凉皮是山西吕梁的特色小吃，选用面粉、清水、黄瓜为主要原料，配以五香粉、酱油、醋、大蒜等调料，所制作出来的麻酱凉皮味道香辣可口，色彩鲜艳。
吕梁特产三：兴县冒汤
兴县冒汤是山西吕梁的特色小吃，有着非常悠久的历史，在清代时期非常出名。选用细粉丝、小扁食、青红丝、海带丝为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的冒汤咸麻酸辣，鲜香可口。
吕梁特产四：孝义火烧
孝义火烧是山西吕梁的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺精细，用料考究，选用黄油，白面为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的火烧味道鲜美，口感酥脆，绵软不粘，香鲜可口，层次均匀，质地酥脆。
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