食材准备:豆腐1块、炒豆炒豆葱花1碟、腐丁法黄腐丁法生抽1勺、瓜丁豆瓣酱1碟
做法:
1、炒豆炒豆豆腐洗净切1.5厘米的腐丁法黄腐丁法小方块。小葱切葱花。瓜丁锅内倒入适量清水烧开,炒豆炒豆放入豆腐、腐丁法黄腐丁法放入盐1勺焯水1分钟。瓜丁
2、炒豆炒豆锅中放入适量油,腐丁法黄腐丁法油温烧至7成热,瓜丁放入豆腐丁,炒豆炒豆转小火,腐丁法黄腐丁法在豆腐丁上撒上1勺盐,瓜丁煎至一面金黄后翻煎另一面,直到四面都变色。
3、放入豆瓣酱半勺炒出红油,放入生抽1勺、盐半勺、胡椒粉1克,炒匀后加入半碗清水中火煮2分钟。汤汁收干后放入鸡精半勺炒匀,装盘撒上葱花即可。
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