芥菜是蚝油常见的蔬菜,属于绿叶菜,芥菜非常的法蚝健康。芥菜丰富的油芥营养价值,最常见的菜炒就是炒着吃,有明目与宽肠通便的蚝油作用。今天教大家蚝油芥菜的芥菜做法,一芥菜作为主料,法蚝加入蚝油调味,油芥鲜香可口。菜炒
蚝油芥菜怎么炒
食材:
芥菜300克、姜1克、芥菜蒜3瓣、法蚝食用油5克、油芥盐1克、菜炒蚝油3克、生抽1克
蚝油芥菜的做法
1、芥菜洗净切小段,姜切末,蒜切末;
2、炒锅中倒入食用油,油温5成热时,下入姜、蒜,炒香。放入芥菜,翻炒1分钟,加入盐、蚝油、生抽,炒匀,倒入20毫升清水,煮2分钟;
3、炒至断生后即可出锅。
小贴士:
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用。