藕是藕和一种营养丰富的食品,生食清热生津,什蔬凉血止血;熟食补益脾胃,菜起吃好益血生肌。藕和既然藕的什蔬营养价值这么丰富,那么藕应该和哪些蔬菜一起吃,菜起吃好才能最大程度发挥它的藕和营养价值呢?下面就一起来了解一下吧!
莲藕的藕和最佳搭配蔬菜
藕+章鱼+红枣
章鱼与藕、红枣搭配,什蔬补而不燥、菜起吃好润而不腻、藕和香浓可口,什蔬具有补中益气、菜起吃好养血健骨、滋润肌肤的功效。
莲藕+核桃仁
莲藕与桃仁搭配食用,有活血破淤作用。可以改善妇女产后恶露排除不畅或闭经等问题。
莲藕+生姜
莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效,若与有同样功效的生姜搭配食用,对心烦口渴、呕吐不止有一定改善作用。
莲藕+胡萝卜或蒜苗
莲藕炒些蒜苗和一些胡萝卜都是可以的,可以促进维生素和一些蛋白质的吸收
莲藕+油菜
莲藕可以搭配一起油菜可以促进维生素C的吸收,有益身体健康。
藕炒胡萝卜的做法
准备藕、胡萝卜,去皮洗干净,将藕切片;
放入水里浸泡20分钟左右,去除淀粉,口感更加脆;
将胡萝卜切片,切葱花;
锅里热油,放入胡萝卜先翻炒;
再放入藕片,翻炒后稍微放一点点水,继续翻炒;
炒熟后加入适量盐、鸡精调味,洒葱花即可出锅。
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