小麦粉是低筋不是低筋面粉
低筋面粉是小麦粉。很多人认为小麦粉是面粉麦粉低筋面粉，但其实低筋面粉只是小麦小麦粉中的一种，是粉小粉一个很小的范畴，低筋面粉是不低我们用来制作面包的面粉，一般是筋面用小麦粉制作而成的，低筋面粉可以用来烘培面包，低筋通过添加低筋面粉制作出来的面粉麦粉面包，口感更加的小麦松软，而且制作好的粉小粉面包表面鲜亮有光泽，低筋面粉并不仅仅是不低用小麦粉制作而来的，还可以使用玉米面粉等一些其他的筋面面粉制作。
制作低筋面粉的低筋方法
很多人会购买低筋面粉，由于制作面包的面粉麦粉时候低筋面粉的使用比较少，所以很少自己制作低筋面粉，小麦只要掌握一定的方法，自己在家就可以制作低筋面粉，准备好需要用到的食材，其中包括普通的面粉以及玉米面粉和淀粉，通过加水按照4:1的比例进行调制，然后将调制好的面粉放置在蒸锅上进行蒸煮，最后，用筛子将其中的一些比较细的面粉筛出，这些面粉就是低筋面粉。
低筋面粉的作用
低筋面粉具有滋养心脏的作用，一斤面粉中含有大量的小麦粉，其中的粗纤维含量高，有益于血管中血液的流通，并且低筋面粉中的铁，锌等微量元素含量非常高，我们适量的食用一些低筋面粉，有益于肾脏和心脏的运作，能够让心脏保持健康的状态，促进身体的新陈代谢，还可以帮助温养肠胃。
低筋面粉怎么食用
低筋面粉的食用方法非常多，我们一般是将低筋面粉用做烘培面包，在制作面包的时候，将低筋面粉加入到蛋液中，一起用打蛋器进行搅拌，这样有益于面包的制作，制作出来的面包外观更加好，我们还可以在烘培蛋卷的时候放入低筋面粉，这样做出来的蛋卷口感更加酥脆。
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