鱼丸好吃的鱼丸又简做法有:翡翠鱼丸汤、番茄鱼丸汤、做好豆腐鱼丸汤、吃鱼咖喱鱼丸、好吃鱼丸炒三鲜等等。鱼丸又简鱼丸是做好我们日常生活中十分常见的一种食物,很多人都非常的吃鱼喜爱吃,鱼丸中含有维生素A、好吃铁钙、鱼丸又简磷等营养成分。做好下面给大家介绍几种鱼丸的吃鱼制作详细方法!
翡翠鱼丸汤
1、把鲈鱼肉(去皮去骨)、好吃膘肉剁成细茸泥,鱼丸又简放入容器内,做好加料酒3勺,吃鱼花椒水、葱姜汁各5勺,顺一个方向搅匀,再加入清汤25克,精盐、胡椒粉、味精各半勺,鸡蛋清1个,醋1勺,搅匀,再加入干淀粉3勺,搅匀上劲(调料一定要分多次加入)。
2、锅内加入清汤烧热(不要烧开),把鱼茸挤成均匀的丸子下入汤锅中,用小火氽熟,撇净浮沫。
3、下入洗净、切成小段的莴苣叶,加精盐适量,味精、胡椒粉各半勺,尝好咸淡,淋入香油1勺。
4、出锅,装入汤碗内,上桌即成。
番茄鱼丸汤
1、番茄表面划十字刀口,放到沸水中烫2分钟,剥掉外皮,切成小丁。
2、土豆、青椒、香菇、胡萝卜也分别切成小丁。
3、汤锅倒少许油烧热,放入葱蒜片爆香,再加番茄丁下锅炒出汁,接着加入土豆、青椒、香菇、胡萝卜翻炒1分钟。
4、调入1大勺生抽,倒入适量清水,再加4大勺番茄酱,1小勺盐,1小勺糖,搅拌均匀。开锅后放入鱼丸、玉米粒,等鱼丸煮到浮起就可以关火出锅。
豆腐鱼丸汤
1、油豆腐、鱼丸改刀。
2、备好虾皮、葱花。
3、猪油,倒开水,放入鱼丸片、生姜片,煮几分钟。
4、煮出香味后,放入白豆腐片,煮几分钟。
5、放入盐、生抽,轻轻翻匀,撒上葱花,虾皮。
6、装入碗里即可。
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