木耳菜汤的做法 如何做木耳菜汤

木耳菜是木耳一种家常菜，以幼苗、菜汤嫩梢供食，法何质地柔嫩软滑，做木营养价值高。耳菜木耳菜一般用来做汤菜，木耳或者是菜汤爆炒、烫食、法何凉拌，做木吃起来味道清香。耳菜今天教大家做木耳菜汤，木耳在汤里面加入了皮蛋、菜汤咸鸭蛋、法何火腿肠等配料，做木色香味俱全。耳菜

如何做木耳菜汤

食材：

木耳菜200克、皮蛋20克、咸鸭蛋20克、火腿肠50克、蒜4瓣

调味料：

盐2克、食用油5克、鸡精3克

木耳菜汤的做法：

1、蒜切蒜末，去壳的咸鸭蛋切丁，去壳的皮蛋切丁，火腿肠切丁；

2、锅中加入清水烧沸，加几滴油，加入木耳菜汆水2分钟，捞出沥干；

3、锅中倒油，油温5成时，下入蒜末炒香，再放入咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠略炒，倒入开水没过食材，加盖煮10分钟；

4、将汤汁淋入木耳菜盘中，即可食用。

小贴士：

木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2~3倍，而且不想菠菜那样含有大量的草酸，所以是补钙的最佳的选择之一。